Ich „produziere“ derzeit nur Honig und keine sonstigen Nebenprodukte (wie z.B. Propolis). Den Nektar finden meine Bienen  in unserem weitläufigen Siedlungsgebiet und auf den nahen Feldern einiger Bauern.

 

Da meine Bienen eintragen, was sie finden können, handelt es sich dabei immer um Mischhonige verschiedener Blüten. Dabei kann es saisonabhängig zu „sortenlastigen“ Honigen kommen. Im Frühjahr ist meistens viel Raps- und Obstblütenhonig enthalten, und danach kann ich (wie z.B. 2011) fast reinen Akazienhonig ernten.

 

Allerdings hängen die „Ernteerfolge“ sehr viel vom Wetter ab, bei Schlechtwetter während einer der Blühphasen kann dieses bis zu einem gänzlichen Ausfall an Nektareintrag führen.

 

Im Herbst tragen meine Bienen meist Buchweizennektar ein, den lasse ich ihnen aber fast zur Gänze als Winterfutter und habe damit sehr gute Überwinterungserfolge erzielt.